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酒店從懷孕到出生的全過程實錄

時間:2017-09-12來源:趙煥焱 作者:趙煥焱
  

立項、規劃設計、建筑設計、酒店設計、室內方案設計、燈光設計、基建施工、結構建造、樣板房、裝飾施工、開業籌備、試營業、正式開業。

 

一、立項

立項、報批、申請各類項目所需的許可證、籌建人員到位

 

二、規劃設計

聘請可行性研究、市場調研、酒店定位、客源市場定位;選擇建筑設計院和酒店室內設計公司、酒店平面的規劃、建筑方案及施工圖、室內方案設計及裝飾施工圖

 

三、建筑設計和酒店設計

風格設計;平面規劃;大堂、宴會廳、多功能廳等大空間優先布局;餐飲、客房、會議廳、公共空間、娛樂、SPA等比例;人流、物流設計

 

四、建筑方案及施工圖

建筑設計院負責建筑施工圖,酒店設計公司負責功能分布

 

五、室內方案設計

平面方案設計單位招標、投標、定標、設計方案定稿;機電人員、設計師、業主方溝通;電氣、給排水、消防系統、智能化設計、家具及配飾設計;

 

六、室內施工圖

消防、暖通、強弱電、給排水等專業協調

 

七、燈光設計

直接光照、間接光照、智能化場景

 

八、基建施工

土建招標、土建施工合同簽訂;水、電、消防系統確保管道位置和房間布局吻合

 

九、結構建造

設備、設施的選擇、比價、定購;設備、設施安裝

 

十、樣板房

檢驗設計效果;檢驗施工水平;核算成本造價;確定調整方案

 

十一、裝飾施工

內裝修設計招投標、設計方案確定、內裝修安裝進場;家具及配飾的設計、定制、布場;地毯、窗簾、掛畫、雕塑、擺設協調

 

十二、開業籌備

管理品牌確定;總經理到崗;管理班子配備;工程驗收;開業計劃;證照辦理;市場調研;經營方案;價格制定;營銷方案;廣告策劃;開業物品采購;員工招募、人員培訓、市場計劃

 

十三、試營業

打掃客房、配備客用品;對所有布件進行使用前的洗滌;確定預算、制定方案、邀請嘉賓;檢查酒店所有環節、流程

 

十四、正式開業

訂房系統上線、網站和自媒體宣傳、確定營銷方案、廣告促銷、管理流程啟動

 

附一:趙煥焱近日發表文章:

1、【趙煥焱2017年發表文章154】2017年9月7日,《搜狐財經》發表華美顧問集團首席知識官、高級經濟師趙煥焱的文章《五星級酒店定性定量起點標準77條》。

2、【趙煥焱2017年發表文章153】2017年9月6日,《匯金網》發表華美顧問集團首席知識官、高級經濟師趙煥焱的文章《迎接VR電影時代,酒店免費使用虛擬現實技術介紹》。

 

附二:趙煥焱近日發表觀點:

1、【趙煥焱2017年在媒體發表觀點198】2017年9月7日,《北京商報》肖瑋、王瑩瑩在“金融街洲際酒店年底變身寫字樓:客源減少大勢所趨”文章中引用了華美顧問集團首席知識官、高級經濟師趙煥焱的數據和觀點如下:

華美酒店顧問機構首席知識官、高級經濟師趙煥焱認為,將酒店改成寫字樓是業主在權衡收益時做出的決策。

按行業普遍采用的合作方式,酒店管理公司先要與業主簽一份委托管理協議,其中,管理費包含2%的總收入和毛利潤3%-8%的獎勵管理費,綜合起來占到酒店總收入的4%-6%。這個數字雖然看起來比例不低,但實際上跨國酒店管理公司管理費收取比例比歷史水平已經有所下降。華美酒店顧問機構首席知識官趙煥焱表示,獎勵管理費的減少反映了中國酒店業績的下降。

不僅如此,經過前期“瘋狂”擴張,國外酒店巨頭開始遭遇人才不足的壓力。趙煥焱認為,需求不足、非理性擴張、同質化競爭是當前中國高端酒店的普遍問題,這也讓高星酒店市場開始出現疲弱態勢。除了金融街洲際酒店外,國際飯店、萬豪酒店、新聞大廈也都實施了“酒改寫”戰略。據了解,因為酒店和寫字樓同屬“商業用地”,“酒改寫”過程中不需要變更土地性質,但在樓宇改造過程中還需根據各家酒店不同情況,進行相應報批。

2、【趙煥焱2017年在媒體發表觀點197】2017年9月7日,《北京商報》關子辰、王瑩瑩在“高星級酒店的月餅生意經”文章中引用了華美顧問集團首席知識官、高級經濟師趙煥焱的數據和觀點如下:

華美酒店顧問機構首席知識官、高級經濟師趙煥焱表示,星級酒店銷售月餅是酒店盈利的一種方式,月餅的成本為50%,也就是200元的月餅能夠賺到100元錢。

 

【查看趙煥焱372篇原創文章】“查看歷史消息”往前查閱。

【趙煥焱】華美顧問集團首席知識官、高級經濟師。大型酒店集團總部17年多研究經歷,酒店咨詢企業9年多研究經歷。榮獲2008年6月13日首屆《價值中國》“最具影響力百強專家”、2008年12月4日中國酒店業改革開放30年紀念大會“影響中國酒店一百人”、2016年9月20日中國酒店及商用廚具行業大會“終身成就獎”、2016年11月4日CHTA全球2016年會“特別突出貢獻獎(Special OutstandingContribution Award)”、2017年4月23日“中國酒店卓越貢獻金龍獎”。

【部分名譽職務】中瑞酒店管理學院酒店業研究中心特約研究員、廣西酒店管理學會首席顧問專家、中國智慧酒店聯盟理事長、四川省智慧酒店聯盟名譽理事長、上海樂游際文化傳播有限公司戰略顧問等。

【工作原則】昔喜覽群書,今專注旅游;實事求是講真話,做沒有人做的事;追求長期價值,確保每篇質量;從傳遞知識到創造知識,從知識到智識,化智識為方法;與人為善,以人為師,與世無爭;一以貫之,以終為始,始終如一。

【趙煥焱發表演講172次】其中,2008年3次、2009年4次、2010年9次、2011年16次、2012年21次、2013年25次、2014年25次、2015年32次、2016年24次、2017年至8月31日12次。

【趙煥焱發表文章665篇】其中,2004年1篇、2005年28篇、2006年9篇、2007年33篇、2008年17篇、2009年34篇、2010年47篇、2011年39篇、2012年34篇、2013年45篇、2014年54篇、2015年82篇、2016年88篇、2017年至9月7日154篇。

【趙煥焱接受采訪在報刊發表觀點1752次】其中,2006年8次、2007年18次、2008年11次、2009年42次、2010年50次、2011年82次、2012年175次、2013年210次、2014年272次、2015年314次、2016年372次、2017年至9月7日198次。

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